第20章 柴家三代
在顾香穿来的那个时代，鱼香肉丝的主料为猪瘦肉、冬笋、黑木耳、胡萝卜。
但如今正值夏季，冬笋是找不到的，所以顾香用青笋丝替代。
这也是家常做法之一。
“滋啦~”
这道菜的做法相对简单，主要是得用到泡椒，在炒制的过程中加上少许糖和醋，炒制出复合型的酸甜荔味，非常的开胃下饭。
没有鱼却有鱼香，这就是鱼香肉丝的由来，亦是蜀地菜的代表之一。
“咕咚~”
“咕咚~”
经过这段时间的相处，桂嬷嬷和冬草已经成了顾香厨艺的忠实拥趸。
尤其是吃过顾香做的‘家乡菜’之后，再让她们去吃范嬷嬷做的菜，冬草倒是不嫌弃，桂嬷嬷却着实下不去几口饭了。
这就是所谓的人比人得死，货比货得扔。
时隔几天，现在又一次闻到顾香做出来的家乡菜，桂嬷嬷和冬草都是忍不住偷偷咽口水。
就连范嬷嬷，都是一边记着顾香的做法步骤，一边暗自嘀咕：
“这道菜还真是有一股鱼香味儿，怪不得这丫头说没有鱼呢，她脑子到底是怎么长的？不过话说回来，这菜的口味酸甜鲜香，怕是很受两位少爷的喜欢了……”
事实证明范嬷嬷还是很有眼光的。
这道菜在巴蜀之地，就是小孩子最喜欢的下饭菜之一。
而顾香做出来的这道菜，在荣国公府还算得上是首创，自然受到了非一般的欢迎。
“唔，这道菜是新菜吧？以前从未在家宴上见到过。”
府中的柴二老爷因为年轻时摔伤了腿，便负责起了荣国公府的生意，酒楼正是其中之一。
所以，当一道道家宴菜肴端上桌子以后，色泽鲜艳明亮，味道酸甜鲜香的鱼香肉丝，就第一时间引起了柴二老爷的注意。
已经到了开宴的时间，立夏早早就来到前院的客厅做起了准备，故而此时便看着那道鱼香肉丝对二老爷回道：
“回二老爷的话，这是府中新来的厨娘，按照老夫人的要求做的家乡菜。”
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